Sirtaki, Yunan geceleri ve eğlencelerinin vazgeçilmez dansı olmakla birlikte, köken olarak Yunan değil Arnavutlara aittir. Arnavut kasapların dansı olan Sirtaki'nin Yunan dansı haline dönüşme süreci ise, "Hasapiko" ad verilen Arnavut dansının, Sirto adındaki Yunan dansı ile birleştirilmesinden meydana gelmiştir. Giorgios Paravias isimli sanatçı tarafından Zorba adlı film için yeniden düzenlenmiştir. Mikis Theodorakis'in Zorba adlı müziği eşliğinde oynanır. Sirtaki Dansı Kursu da Yunan ezgilerine sıkça yer vererek, Yunan gecelerini tekrar canlandırmanızı sağlayacaktır. Ege Denizi'nin iki yakasını bir araya getirmek, Sirtaki geceleri ile ancak mümkün olmaktadır. Birbirine uzak ancak bir